Actualités

  • Accueil
  • » Le Gabriel peut avoir besoin de vous...

Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

Dans son écrin d’exception, le GABRIEL se place sous le signe de l’élégance et de l’excellence, quel que soit le moment de la journée, quelles que soient l’occasion et l’ambiance choisies.

Au coeur du pavillon central de la place de la Bourse de Bordeaux, le GABRIEL et son équipe jouent le raffinement pour vous proposer des moments d’exceptions.

Notre chef directeur de restauration François ADAMSKI et notre directeur Eric DESPONS vous feront partager leurs passions et leur talents.
L’élégance, la passion et l’excellence font également partie de vos convictions… Le Gabriel peut donc avoir besoin de vous…

Commis de restaurant - Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

Vous assurez les missions suivantes:

  • Mise en place de la salle
  • Accueil et service des clients
  • Rangement de la salle après le service
  • Vous assurez la liaison entre la cuisine et la salle

Titulaire d’un CAP/BEP Service de Restauration, vous possédez une expérience significative de la fonction, acquise dans un Restaurant Etoilé Michelin.

Chef de rang - Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

En tant que chef de rang vous assurez et coordonnez les missions suivantes, au niveau de votre rang, avec l’aide de votre équipe :

  • Mise en place des tables
  • Accueil et service des clients
  • Débarrassage des tables
  • Vous assurez votre rang sous la direction du maître d’hôtel
  • Vous assurez une transmission de votre savoir auprès d’un commis

Titulaire d’un CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration, vous êtes passioné(e), possédez une grande capacité d’adaptation et faite preuve d’une réelle motivation d’apprendre. Idéalement, vous avez effectué plusieurs stages dans ce domaine.

Commis patissier - Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

Titulaire d’un CAP pâtisserie, vous êtes passioné(e), possédez une grande capacité d’adaptation et faite preuve d’une réelle motivation d’apprendre. Idéalement, vous avez effectué plusieurs stages dans ce domaine.

Commis de cuisine - Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous possédez une première expérience d’un an minimum dans une fonction similaire acquise dans un restaurant de même catégorie.

Vous assistez le chef de partie dans sa gestion quotidienne.

A ce titre, vous effectuez principalement les travaux préalables entrant dans la préparation des plats (du nettoyage à la préparation des produits et ingrédients) et assurez l’entretien de votre outil de travail.

Chef de partie - Le Gabriel peut avoir besoin de vous…

Vous êtes responsable de votre partie et de l’équipe qui y est rattachée.

Vous gérez un poste garde-manger poisson ou viande durant la mise en place et le service, pour la bonne marche de l’établissement.

Vous assurez une transmission de votre savoir auprès d’un commis.

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous possédez une expérience significative de la fonction, acquise dans un Restaurant Etoilé Michelin.