Une équipe ambitieuse et professionnelle
« Un chef seul n’est rien, il est important d’être bien entouré, épaulé et accompagné, tant en cuisine qu’en salle ; j’ai besoin que règne un esprit d’équipe autour de moi » souligne François Adamski.
Toute l’équipe de cuisine et une partie de l’équipe de salle a déjà travaillé avec le chef auparavant durant plusieurs années, c’est une preuve de confiance et aujourd’hui les gens qui l’ont rejoint sont d’excellents collaborateurs.
« Nous avons la chance d’avoir du personnel motivé, ambitieux et travailleur et je souhaite leur transmettre l’amour du métier et la rigueur du travail » précise le chef.
