Chef de partie
Vous êtes responsable de votre partie et de l’équipe qui y est rattachée.
Vous gérez un poste garde-manger poisson ou viande durant la mise en place et le service, pour la bonne marche de l’établissement.
Vous assurez une transmission de votre savoir auprès d’un commis.
Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous possédez une expérience significative de la fonction, acquise dans un Restaurant Etoilé Michelin.
